当地的食物树木

照片由Gayla Trail保留所有权利
胡桃

I’d like to think I’多年来累积了很多植物知识,但我的树知识令人尴尬地瘦了。它’既不到我不喜欢的事实’T有任何地方植物和生长一个。一世’从坑,酸橙和金橘的生成小水果树木,以及盆中的奇怪的室内植物树,但我知道真实的,户外树木可以适合我手掌。

但是,如果我确实有一个后院或一块土地,我会在寻找生长的食物树上。在我的土地拥有幻想中,我想象自己的苹果,梨,羽毛,桃子,杏子和最尤其是樱桃。直到最近我没有’认为这明显的选择过多了,因为我认为他们是一个适合这个地区的标准食物树。但今年我的幻想已经扩大了 野餐供应商 在我 当地农民市场。他们’在过去的秋天,从局部成长的树木上销售水果和坚果,发现这里会生长的是真正的震惊。例如,只有在过去的一周里,我买了 柿子, 胡桃(Juglans Cinerea), 甜栗子和我最喜欢的, 山核桃坚果(凯里亚)。他们 were selling 爪子爪子 but I didn’到达市场。我知道爪子爪子在南方南部的一部分生长,但在多伦多周围没有想到树木!我买了 榛子 回来几周 核桃 在一个大约一个月的地方购物。

榛子很棒—我没有足够买。我喜欢,我可以做出鲜美,烤的栗子’T从中国进口。山核桃坚果有一种新鲜的山核桃样味道,最终让我少嫉妒南方人,他可以直接捡起来吃和吃山核桃。它没有’核桃是可怕的,柿子用奇怪的电影涂上了我的嘴,或者胡桃是美味的,但身体不可能开放— I’我很高兴知道他们会在这里长大,当我的幻想成为现实,我’LL有更多的选择,然后我想象的可能。

Gayla. Trail.
Gayla.是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

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15 thoughts on “当地的食物树木

  1. 有趣的。一世’甚至从未见过胡桃待售,我生活在更温和的气氛中,似乎无限数量的局部种植奇怪的食物尝试。一世’LL必须要求当地农民市场招募野生食品卖家。

  2. 在夏天,我听到了在纽芬兰中部的一个人的CBC播客进行了面试,他在外面种植香蕉。这让我得出结论,多伦多的速度比现在更多。

  3. 你必须让柿子真的很成熟,否则他们“burn”嘴里的内部。我认为某种酸或其他东西。

  4. 制作柿子馅饼。然后你有一个糕点,让你的思绪脱掉他们的糊状物,而且他们’更像是果酱而不是腐烂的水果’t rotten.

  5. 有2种不同的柿子,我相信,我的叔叔在后院的那种是坚定的,大约是番茄的大小。它们的肉桂味和桃子/杏/南望铃 - ish气味混合,嘴巴光滑,感觉非常熟悉一个坚定的李子。这些是它们是成熟的。我阿姨拥有的其他品种,同样的样子,它们是柔软的,像它们几乎是坏或腐烂的糊状物。

  6. 如何吃饭/准备胡桃?我从未见过一个。他们看起来相当北部和冷静。 (我住在佛罗里达州)他们柔软还是难?甜蜜或苦涩?

  7. 维多利亚:坚果肉是柔软的。虽然我们’到目前为止只能达到一个开放。他们是坚实的岩石!一世’一直用锤子抨击他们!

  8. 感谢您的共享,Gayla。我也有这个梦想成长了更多的树木,并且比当前空间允许的那么多得多。当我还是个孩子时,我们有巨大的葡萄藤,2颗李子树,樱桃树,覆盆子,草莓,2棵苹果树,总是一个溢出的花园。我想我在我的成长年份仍然渴望这一点。 〜Flora,NW花和花园展示博主

  9. 在我的阿姨教我关于柿子之前,我对柿子不太确定柿子“sorbet.”它与哈希亚一起工作更好,你吃的善良。你可以像苹果一样吃福y,但他们确实如此淹没茄子的模糊舌头。等到柿子令人难以置信的成熟和柔软,切断了顶部(就在茎周围,所以内部很容易进入)和冻结 - 我将我的杯子放在杯子里所以它赢了’摔倒了。你可以用勺子从皮肤上吃它。您也可以使用它们而不是南瓜面包或松饼中的南瓜。

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