烹饪(并希望成长)Lampascioni

我们几个月后移动了。在去年我’你收到了一些威胁的电子邮件。一世’不谈论,“You’再猛拉,我讨厌你的愚蠢网站”输入电子邮件。不,这些以一种明显的暴力方式威胁着我的人。我知道当我们感动时’D对我们生活的地方更加保护,我已经覆盖了,从那时起,据透露了关于我的新街区的多少信息。

几个月我’发现我讨厌扣留这样的人。在我的园艺经历中,我在哪里生活。作为一名作家,我对写作断开的第三个人感兴趣’s。园艺是我们每个人都是独一无二的个人经验。我总是小心地包括个人,即使我收缩以写出第三人如何。

无法谈论邻居一直是酷刑。我发现只要我必须从一个主题削减自己,那就是’我想谈论的一件事。将这些细节远离电路板创造了一个巨大的街区。有时我觉得我不能’写一切都写了一切。所以我’我决定谈论我的邻居。我需要保护我们的安全性,但我也需要自由写入。

现在我’vere out了… We’在多伦多北部搬到了Corso Italia,我在这个城市的近20年内没有探索的社区。你可以从名字中衡量,它’虽然我发现巴西葡萄牙语也是一个大型群体的所在地。你可以想象,这里有很多食物园丁。有很多前院食品花园和阳光商店窗户的辣椒。现在你知道为什么我给了 新院子 an Italian name!

大约一个月住在这里,我发现了一个小的意大利食物杂货店,因为这是我最喜欢的。在我们第一次访问时,我发现了商店外的大灯泡。当我问他们是什么时,杂货店回答说,野洋葱。但他们没有’看起来像洋葱。我让他描述了它们是如何准备的,并且他陷入艰巨的沸腾和水变化过程,听起来令人生畏。我不得不试试!

当我回到家时,我在线快速搜索并发现野生洋葱也被称为 Lampascioni. 或者 Vampagioli.。它们实际上是一种类型 穆斯卡里 (又名葡萄风信子)在意大利普利亚地区生长。显然,当洋葱不可用时,人们将挖掘苦穆斯卡里灯泡在他们的位置使用。它们成为季节性准备的区域美食。

烹饪:

灯泡分泌一个非常痛苦的粘性,必须无休止地煮沸,以使它们娱乐。那天晚上,我试着烹饪我买的批次。烹饪后,我在盐,醋和橄榄油中振作过它们。矿井Weren.’不好,但在未来,我会在整个烹饪过程中改变几次的水,以进一步减少苦味。

在仅一个月的交换社区内,我已经了解了一个新的可食用植物。谁知道一旦越来越多的赛季开始,我将发现我会发现什么。

生长:

几天后我回到了商店,并购买了我在垃圾桶里找到最好的灯泡来种植。这 穆斯卡里(Muscari Comosum.) 绝对是 华丽的花从蔬菜中心腾出的蔬菜中的价格比一个人在花园中心所找到的价格便宜得多。我买了一袋灯泡,约3美元。一世’不确定这些植物可以承受我的气候。我发现的许多信息让他们在6区和更高左右徘徊。由于我们也在本赛季的速度很晚(我们种植后2天下雪了),并且在一个仍然对我不熟悉的新花园里,我留出了超过一半的灯泡,并将它们种植在锅中。我用棍棒和仙人掌养成的土壤沾沾自喜,我将它们放在大约3或4英寸深处,比我在户外(只有几英寸分开)更紧密地包装它们。那些植物一直坐在我的地板上 未加热的门廊,如果只暂时,土壤可能会冻结几次。

我可以’等等,看看他们做了什么(如果有的话)来春天!

Gayla. Trail.
Gayla.是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

订阅从Gayla获取每周更新

11 thoughts on “烹饪(并希望成长)Lampascioni

  1. 我可以’相信有人会对你这么做–真的是一个漂亮的园艺网站吗?世界已成为一个可怕和讨厌的地方,它让我的心脏难过。它也让我生气,这会为你这么愉快。

    我们从4月份从东端转移到Corso Italia–我们的第一所房子,我们也喜欢它。我喜欢圣克莱尔的商店,如葡萄牙杂货店,那么靠近Wycwood Barns和Stop。我喜欢我们的老人邻居,他们看到我带着家乡番茄幼苗并告诉我它’太快植种它们,他们可以带我去他们最喜欢的地方来获得更好的番茄植物。

    I’M特别喜欢附近的文化组合以及商店如何销售意大利,拉丁美洲和葡萄牙产品的混合。最接近美国的小屠夫商店在橱窗里有一个注册“我们说意大利语,葡萄牙语和西班牙语”我可以从Proscuitto和新鲜的乳房到玉米饼,achiote粘贴和Queso Fresco的一切!

    你还应该跋涉到国际奶酪 http://internationalcheese.ca/international_cheese_store.php 您可以获得新鲜的乳清干酪和Bocconcini仍然从工厂出口温暖。

    非常欢迎附近,我期待阅读更多您的冒险!

  2. 有多迷人! Muscari是我的最爱之一–对于他们进来的所有形式,以及通常用干净的绿色叶子悬挂出通常的葡萄葫芦的葡萄葫芦。和…这对威胁的电子邮件令人难倒的。愿你现在保持安全和声音,彻底享受探索新街区。

  3. 这些看起来很可爱!我将在这个春天在德克萨斯州努力发展他们…and see if they’在即将到来的夏季搬迁期间,我将徒步到费城倒塌我即将开始!我是我很遗憾听到人们一直在追捕自己的恐惧和愤怒的情感…严重,这里???我喜欢这篇文章和笑话和笑话以及你在这里所有人分享的照片和故事…您的网站让我爱上了园艺的精神和与他人分享信息,即使我不行’t know them. Thanks…享受你的新家!

  4. 我从未听说过吃穆斯卡里灯泡。它们非常耐用,易于生长。我有他们在我的第3区花园里。我知道你的意思是想要在博客帖子和其他写作中包括个人轶事写作。收到这些威胁的电子邮件一定是可怕的,以及如何痉挛您的写作风格。我讨厌这是一些令人讨厌的人可以为我们的大多数人破坏一切。

  5. 多么有趣的美味!它’很可怕,人们会威胁你个人威胁…有一个园艺博客。 sheesh。

    无论如何,欢迎来到附近–难怪你看着小房子。我们’无处可去,非常好:只是达弗塞林的东部,更接近埃格林顿,但我们有时候在jjpiccinnini游泳。 :-)

  6. 搬到一个有如此美妙的商店和文化混合的地方是多么美好的。很抱歉你被骚扰了。似乎如此不可能对园艺博客。我有很多葡萄风信子,喜欢他们繁殖的方式。他们’如此漂亮,欢呼一切。祝您饮食和种植灯泡,享受新的家园和花园。 。 。它’s very exciting, I’m sure.

  7. I’很抱歉你经历了这么可怕的磨难。希望你现在可以把它全部放在身体上。

    我不知道穆斯卡里(任何品种)是可食用的。极好的。

    我有一个问题问你。多年前,我生长了各种各样的菠菜,味道味道。一世“thought”它被称为黄油菠菜。我可以’发现它在任何地方找到它。你听说过这样的菠菜,你知道吗?’正确的名字?我希望今年能够植入一些。谢谢。

  8. 人们有时是蹩脚的。显然有很多时间在手上。此外,我很天真地甚至认为你会处理那个…我猜我的头,我认为只有像政治家这样的人&名人必须体验到这一点,因为真的,你能说出或做了什么,这是错误的方式摩擦了他们的?

    但你的新街区听起来很可爱,让我想搬到加拿大…似乎文化比在美国比在那里更好…

评论被关闭。