食物值得生长:山薄荷

回到2010年,当我旅行时推广我的第二本书的发布, 生长伟大的Grub. ,我在蒙特利尔的一个小书店停了一下。在活动之前,我与商店经理一起购买,他们想要在商店前面种植一点草药花园。在Jean-Talon市场,我们进入了一个小型生产商店,种子架衬里衬里前壁和侧壁。在那里,在许多常见的菜园和草药植物中—你的基本莳萝,胡萝卜,混合西红柿等等—我发现了一包我以前从未见过的东西。它标有法国人,而我的理解是“advanced”足以制定基本翻译,没有植物名称或进一步的信息。然后你不能’T只是鞭打您的智能手机并进行快速谷歌搜索—我想我当时有一个基本的翻盖电话。

这座铸造件的薄荷是什么?这是一个谜,所以当然,我必须拥有它。


我在盛开的每张照片均采取的每张照片都包含至少一个授粉昆虫。它’S一个非常受欢迎的甜蜜花蜜来源!

尽管如此’s name, 山薄荷( pycanthemum. ) 不是真的 薄荷 ( 薄荷 ),但是在同一个家庭中是一个相对的,与其他成员更紧密地对齐 Bee Balm( 蒙娜拉 ) 而不是它的名称。该属中大约有20种物种,所有原产于(主要)北美东北部门,只有薄叶物种被食用。较宽的物种含有较高的普酮,一种可对肝脏有毒的驱虫化合物。非常适合在海湾保持蚊子;对消费不太伟大。幸运的是,我买的种子是为了 毛茸茸的山薄荷(Pycnanthemum verticillatum var。 Pilosum.)是一种可食用的物种,原产于加拿大的大湖地区,美国延伸到南方国家的范围。

鲜花,当盛开(深夏天)是绝对的粉丝磁铁,将天然蜜蜂,蝴蝶和芥末饲养到我以前从未见过的花园里。他们喜欢它的辛辣,强大的花蜜,也是如此。鲜花和叶子都让人想起常规薄荷,但是用扭曲,可以以相同的方式使用。然而,在椎间田物种的味道来自精油薄荷醇的情况下,Pycnanthemum的催牙具有来自精油灯盏花的不同的汗水。我用叶子和鲜花在本土中茶混茶混合并在山峰(鲜花和叶子)中擦干,享受冬季。它们也常用于Potpourri混合中的干燥,我认为它也在浴茶混合物中运作良好。


今年(2018年)我卖山薄荷种子 通过我的种子店.

它不仅是吸引粉粉的人,而且这种可食用和药用植物都是华丽的,柔软,毛茸茸的叶子和茎,茎簇状,苍白的薰衣草绽放,紫色斑点绽放。该植物长到2-3英尺高。像薄荷一样,它是一个耐寒多年生,过度倒在低至-20f的温度下,并将在一系列土壤类型和曝光曝光中存活。在多伦多,矿山在我的花园里的一个最热门,最阳光的斑点中,土壤含沙,经常干燥。这是花园的一部分,即我很少灌溉或修改土壤营养也很小。茁壮成长的植物很难!如果在更热,南方气候变得越来越多,我建议将它定位在一个有一点点太阳和热保护的地方,或略微潮湿的土壤。无论如何,它比普通薄荷耐受的耐受性更大,还有更少的侵袭性。而Mentha物种往往被跑步者传播,山薄荷在一个丛中生长,从未试图接管床。如何礼貌!

细节:

  • Hardy USDA区4-8
  • 更喜欢充分的阳光暴露和排水良好的土壤,但适应一系列条件。
  • 季节晚了。
  • 常年。
  • 鲜花和叶是可食用的,为薄荷制作一个很好的替代品。
  • 一旦种子发红在植物上干燥,拯救种子。他们很容易脱落—用纸袋包裹苗头。
  • 容器生长: I’从未尝试过这一点,但鉴于其对干旱和较浅的根系制度的艰难适应性,我认为这将很容易实现。然而,在寒冷的气候中,我推荐一个非常大的容器,槽或播种机盒,以确保它通过冬天使其成为它。
  • 种子生长: 一旦土壤是春天的,直接播种进入花园里“workable.”轻轻散射或压制种子,但不要埋在需要光以发芽。或者,在最后一次霜冻前6周开始种子。再次,压入土壤,但不要覆盖并保持湿润,直到萌芽。户外移植一旦霜冻的所有危险都通过了。一旦建立,这是一个艰难的多年生。注意:I.’从未需要冷分层以鼓励发芽,但如果你确实有问题,我建议尝试,或者更轻微地在土壤表面上散射种子。

资源:

Gayla Trail.
Gayla是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

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4 thoughts on “食物值得生长:山薄荷

  1. I’在PA中央的山区铸造了几十年,可以证明它在数百人中汲取了有益的蜜蜂。一世’在这个薄荷上的任何时候,在任何一段时间内计算了超过12种不同类型的非侵略性蜜蜂,小蜜蜂和蓝色翅膀的黄蜂。去年夏天,我出发了在阳光灿烂的日子里计算蜜蜂,在一个盛开的部分1英尺左右。有数百个!我用它来边缘我的菜园。我90岁的父亲在冬天使用叶子的茶叶,说它让他想​​起了他曾经在附近山上作为一个孩子的生长薄荷。它易于生长,闻起来很棒,可以用在花束和干燥,但更好,这是一个优秀的夏天,为善良的蜜蜂落下食物来源!

  2. 我有山薄荷是我的小花园。我认为树叶是如此漂亮,肯定是蜜蜂磁铁。当朋友向我展示她的巨大丛生时,我很高兴发现它。

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