哎呀!黑薄荷(Huacatay)

我有很多东西要告诉你在我附近的厄瓜多尔食品店,难以在哪里开始。一世’在墨西哥南部和我一起旅行’曾经仔细使用过许多拉丁美洲食品店,但这家商店是我从未见过的令人兴奋的食物的宝库,主要来自秘鲁,厄瓜多尔和哥伦比亚。包装也很令人愉快。但是’s a post in itself.

首先是 Huacatay.,一个让我困惑的罐子里的黑酱。标签确定了主要成分“black mint”,但前面的插图看起来没什么看 黑辣椒 我很熟悉。如果我不得不猜测,我’d说这是一个万寿菊,但即使我吃万寿菊(特别是宝石系列),我的少量虽然少量,但无法想象将它致力于酱汁。因为那似乎是不合逻辑的,我用刚刚陷入了设计的旧工厂的包装粉笔粉笔。

回到家里,快速搜索在线提出答案:这是万寿菊!根据这一点 Richters草药目录, 黑薄荷 或者 墨西哥万寿菊(Tagetes Minuta.) 主要用于它的叶子。它们用干燥和新鲜味道汤和肉类。它也在种植 镶嵌(ComporVulus arvensis.) 作为根部的侵扰分泌一种用作除草剂的化合物。与其他一些万寿菊一样,它也是一种有效的杀虫剂和临床(Nematode杀手)。 这个帖子 can tell you more.

听起来像奇迹植物,不’它?我现在在之前没有听说过这件事怎么样?一世 ’ve养了很多不同的万寿菊物种,并且天真地假设我覆盖了整个属。

不幸的是,我没有购买一个罐子,但你可以打赌我会尽快回去挑选一个。即使味道也是如此’太棒了,我决心在今年在花园里壮大。我们沿着围栏的背部有一个艰难的问题,这难以去年夏天难以控制。根本实际上是在我的邻居’通过植物通过围栏来扼杀我的西红柿的土壤,但也许我也可以说服他们也要长大。

I’我可以尽快报告品味。

Gayla. Trail.
Gayla. 是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

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13 thoughts on “哎呀!黑薄荷(Huacatay)

  1. 嗨Gayla,我多次成长了墨西哥万寿菊,热爱它的气味及其高度。相当高2-3英尺。然而,这是一个漫长的万寿菊,在其本土气候中有更多的阳光,所以我从来没有能够拯救任何种子。在多伦多这里特别漫长的夏天我真的很想到“This is the year”但在形成小花芽后不久,冰霜袭来并希望被冲刺。能’等等,看看它是如何为你的。

    • 我刚刚评论了别人…还有另一种可食用的万寿菊也称为墨西哥万寿菊。不同的物种…。 Tagetes lucida。你的意思是那个吗?这个看起来更像是一个鸬鹚,在那里 - 当塔克利莱西达看起来更像是龙骨…但是花是非常万寿菊。一世’ve从种子上种植,但也从未设法得到鲜花。一世’只有在南部气候中看到的花朵。

  2. 喜欢探索,尝试新的食物,在当地的国际杂货店提高植物园。你有没有从香料部分种植种子?有时它是购买种子的更便宜的方式。好玩的东西。感谢分享。

  3. I’在休斯顿,德克萨斯州休斯顿,在墨西哥人梅西克薄荷万寿菊多年来。它’被吹捧为托拉戈的替代品,这不起作用’在这里极热的夏天做得很好。它实际上实际上在我的花园里常年 - 当冰霜冬天时,我将它砍下到地上,在我们的温和冬天它皱着皱起了春天。

    • 这是共同名称真正混淆了事物的那些例子之一。我相信你的植物’参考tagetes lucida…也称为墨西哥万寿菊。你’右转,它味道很像龙蒿。我也在这里成长,就像这个植物一样,这是一个多年生的,很难在较短的季节上花。它有薄的叶子,实际上看起来很像龙蒿,而这一个有菲尔尔叶子,看起来真的类似于我的另一个可食用的万寿菊’ve grown called ‘Lemon Mint’ (Tagetes lemmonii).

  4. 我也有一个巨大的绑定问题,沿着房子的一侧跑–拉出根源已经证明了控制问题。一世’我必须把手放在一些种子上,我’d爱另一个植物为我解决它们。

  5. 您是否对墨西哥,中部和南美洲的使用有任何疑虑,这些农药在美国被禁止的美国。滴滴涕?我明白它仍然广泛应用于这些国家。

  6. 你好呀,
    多么酷的声音植物!谢谢(你的)信息。我只是想知道–这家商店的名称和位置是什么?我住在多伦多,我的伴侣来自厄瓜多尔,所以我们显然很想参观商店!
    谢谢!

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