本土和自制薰衣草和蜂蜜焦糖

这里’来自花园的自制节日礼物,仍然有时间制作。我花了大约一个半小时来制作焦糖板和我’LL可能是切割和包装单个焦糖,直到第二次即将到来,但它将值得。要说这些都是华丽和上瘾的是轻描淡写。品味的最佳方式是将一个放在嘴里,让它慢慢融化。他们’甜蜜的薰衣草和蜂蜜的味道,甜蜜,甜蜜和咸。我能’得到这些包装,包裹,并赶出足够的东西,因为我可以’T STOP EATING THEM.

我知道今年我想把焦糖作为假日礼物,但我希望我的扭曲。很少有人尊重薰衣草作为烹饪成分— they don’知道他们缺少什么。我应该从这些中申请一些转换。我做了以下一个 食谱,我在这里发现,但我对成分进行了一些显着的变化和我将在下面列出的准备方法。请注意,此食谱制作非常大的焦糖板。我的照片中的罐子被描绘成25个独立包裹,慷慨分为焦糖。使批次几乎没有切入总金额。我希望在我完成的时候包装了几百个,禁止在这个过程中不吃太多!

包装:

我没有’想要浪费我的时间或资源,所以我决定去一些简单快捷的东西。包装是任务最大的部分,我没有’想要浪费大量的时间让每一个过于珍贵。我用羊皮纸切成小方块,然后我绕着每个小宝藏扭曲。我在用漂亮的精加工盐和一些干燥的薰衣草芽装配每次焦糖都玩过。一世’在薰衣草芽上未定,但盐将这些含量取向另一个水平。我有点盐,所以我手头上有一个宽阔的分类。我已经尝试过我的食品室里的三种类型:我通常煮的灰海盐, 阿拉斯加熏制了 (一种美味,烟熏,苍皮的海盐),和墨累河澳大利亚粉红色鳞片盐(我们的去整理盐,特别是沙拉)。 [BTW:阿拉斯加烟熏盐链接让您送到 草地这是我在今年夏天穿越纽约市的西村,我碰巧的甜蜜小店。他们还销售鲜花,巧克力和苦味。你’d like it.]

在未来,我正在考虑用薰衣草代替另一个最喜欢的食用花朵,玫瑰花瓣。一世’D也喜欢尝试用我收集的一些有趣的胡椒。

作为礼物送去我把它们包装成罐装罐子。我收集像旧货店所描绘的垫片上衣,但普通罐头罐装也将工作。你可以用Weck甚至是鸽友(但也是Pricier)。今晚我将用食材组成标签,所以收件人知道他们正在吃什么。一世’m仍然锻炼了任何额外的装饰细节,如丝带,弦或面料。

有关成分变化和方法的注意事项:

–我用过所有有机成分:牛奶,黄油,奶油,蜂蜜…很多。这些焦糖将在商店购买幸运。一世’M猜测,我的总成本基于使用的数量和没有包装的费用远远低于10.00美元,可能更接近5.00美元。

– I used dried ‘Hidcote’ lavender buds to make this. It’S一种非常甜美的芳香品种,非常味道烘焙食品。它也恰好是小,紧凑,非常适合在小空间中生长。在芽打开之前收获鲜花并挂干。

–我决定添加香草提取物,因为我不想掩盖薰衣草味道。在最后的第二个我有一个心脏的变化,增加了几滴,但我’不确定我应该困扰。

–烹饪焦糖中成功的一部分是允许成分焦化,慢慢发展味道和颜色。保持介质周围的温度,并耐心等待。我发现花了比食谱所花费的时间更长,但值得等待。它会到达那里。

–我最初把它倒入一个储蓄锅里,因为食谱建议,但它是一个噩梦,让焦糖落在它中。在未来,我将简单地将厚厚的焦糖倒在含有硅蛋白的烤盘上。我最初打算这样做,但同时可以同时进行其他项目,这是使用锅。

–在切片之前,请确保板坯从冰箱冷却。这使得它更容易。我用金属面团刮刀来切割我而不是刀。

Gayla Trail.
Gayla是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

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6 thoughts on “本土和自制薰衣草和蜂蜜焦糖

  1. 我喜欢这些并不能’t停止吃它们。大多数我把它们放到圣诞节礼物的大家也享受着他们。他们’很容易赚!提示:他们在冰箱里持续更长时间赢得了’如果你用羊皮纸覆盖烤盘,请拧紧。

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