自制乳制品,没有甜味剂冰棒:2种方式

素食主义者冰棒

一年前,我不得不放弃乳制品,导致我重新发现椰子和椰子产品的许多用途。同时,我们最近清理了我们的地下室,在这个过程中出土了一块旧的塑料冰棒霉菌’在5年前我们在这里移动以来,我们看到了一天。

热,干燥的夏季+椰奶+无论是季节还是在我的储藏室+冰棒霉菌=美味,低糖冰棒!

Nectarine,蜂蜜和薰衣草冰棒

薰衣草带出油桃,桃子和杏子中的味道。如果您愿意,您可以替换这些季节性水果中的任何一个,或留出薰衣草。有些人只是唐’像薰衣草一样。我不’知道你是谁,但我们’re fighting.

原料:

  • 一个可以椰奶(你可以用Tetrapak品牌椰子饮料替代,但是被警告说,没有脂肪,冰棒将是ICIER而不是奶油。我已经分开添加了椰子奶油,发现有效地肥胖。)
  • 1-2切片,成熟的油桃
  • 1-2汤匙蜂蜜,或品尝
  • 1茶匙干薰衣草芽(我更喜欢
    ‘Hidcote’ variety)

日期和cardamom popsicles

日期和盐的组合产生了令人信服的焦糖替代品,但没有胰岛素的糖。如果是,请留出豆蔻’s not your thing.

原料:

  • 一个可以椰奶(上面列出的替换)
  • 约4-5个日期或品尝
  • 1 / 2-1茶匙豆蔻粉
  • 盐少许
  • 枫糖浆味道(可选)

将所有成分添加到搅拌机或食品加工机和泥中。将酱油倒入冰棒模具并冷冻。

选择冰棍模具

我有 这种塑料冰棒模具套装。它做了这项工作,但是在购买之前,我希望我想过一些问题。首先,我’d更喜欢它不是由塑料制成的。我还发现,因为模具是一个单位,我必须在制作新批次之前完成所有冰棒。它’我们对我们没有罕见的是,近乎空洞的人告诉占用珍贵的冷冻空间,我发现令人沮丧。另一个con是,我必须在热水水龙头下做一些舞蹈,在这里和那里移动心情,让我可以松开我试图提取的冰棍。

我的朋友有一个 不锈钢套装 像这个。每个冰棒都是个体,可以从单位中分开移除,使用并重新填充。它’s not plastic. It’我的理想,但我赢了’自从我有一个完美的可用集以升级。

或者,可以使用大型冰块托盘来制造小冰棒。您只需要记住通过冻结过程添加棍棒。没有适当的模具,将它们直立握住,棍棒会翻转并脱落。

更换冰淇淋

这些食谱也可用于制作素食冰淇淋。将泥倒入家用冰淇淋制造商,并根据您的机器继续继续’说明。如果你不’T有一台机器,只需将其倒入回收,塑料酸奶容器或宽口,玻璃罐头罐,直线就像 这个。这里的诀窍是在冻结过程中每小时检查它。用叉子每次都搅拌它。

请注意,脂肪和糖含量越低,ICIER最终结果将是。我发现允许它在吃它之前稍微融化,有助于溶解冰晶,使其更平滑和奶油。

说冰淇淋… A Third Option

我用椰子牛奶作为基地的冰淇淋涂上冰淇淋,但加入切碎和轻微炖的甜蜜樱桃,我已经从当地的树上带来了切碎的黑巧克力。如果需要,可以在一个小枫糖浆或其他一些甜味剂的味道和唐’忘记添加少量盐。盐总是用巧克力顺利,也众所周知,制作低脂肪冰淇淋 似乎 creamier.

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Gayla Trail.
Gayla是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

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2 thoughts on “自制乳制品,没有甜味剂冰棒:2种方式

  1. 我之前没有想过冰棍儿的椰奶。我可能需要尝试。我们只是在冰棒霉菌中冻结橙汁。它很容易,没有添加糖或垃圾。

  2. 如果你混合鳄梨和大约200/250克冷冻覆盆子,加上半柠檬或橙子的果汁(我更喜欢柠檬,但两者都很好)你可以直接吃它作为冰淇淋(也许冰糕?)或冻结稍后进入霉菌。美味的东西。

    我打算在再次升温时尝试椰奶!

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