我的烤箱烤salsa verde食谱

烤箱烤salsa verde tomatillo酱汁

最近,我的朋友玛格丽特 幸运彩开奖结果花园的方式 询问收获她的第幸运彩开奖结果大笔赏金 黏果酸浆 并将它们变成莎莎佛得角。如果你成长自己的Tomatillos,晚夏天是他们的纸瓜果壳开始奔放并分裂,信号传染他们准备收获。水果往往会在一次(或非常近的)上成熟,当我们发言时,我只是准备弥补我自己的年度酱汁。

我通常会尽可能地将我的Tomatillo酱饲养为简单,以便可以扩展到更广泛的应用程序。大多数岁月,我在烤箱中的成分烘烤或在没有油的炉子上的幸运彩开奖结果大锅中煮,然后加入柠檬汁,以便它们对罐头安全。今年,虽然玛格丽特寻求我对如何准备这些美味的夏季水果的建议,但我从她那里汲取灵感,并决定放弃罐头,而是为了冻结梅森罐子里的酱汁(玛格丽特很大,拿着罐子冻结)。我提供的唯一冰箱空间是幸运彩开奖结果不可靠的小舱口,几乎没有运行80年代(也许90年代)冰箱。因此,我通常会诉诸水浴罐头和干燥,以满足我的大部分保存需求。我为小批量生种,季节性水果拯救了贵冰柜空间,如草莓和樱桃,以及我可以的奇怪的番茄或其他产品’烦恼可以。

I’在过去几个月里,疯狂地保留了各种各样的事情,好像结束时间即将到来,所以在时间来处理Tomatillos时,我才能’T唤起驱动器以填满罐头罐并使其发生。随着罐头的桌子,我可以自由地在我喜欢它的方式制作我的莎莎佛得多:在烤箱里用一点橄榄油烤,以帮助糖焦糖,只是一丝焦点。

烤箱烤salsa verde tomatillo酱汁

食谱:烤箱烤salsa verde

这个配方制作了3-品脱大小的宽口梅森罐,距离大约一半的备用。我们在鸡蛋Huevos Divorciados风格的含量享受了一点盈余(两只玉米粉饼,每幸运彩开奖结果煎蛋,在一边是Salsa verde,另一棵辣酱酱佛得角),其余的是堆积在糙米玉米片上面并吞噬。

我建议使用Poblano Peppers over Bells,因为他们只是一丝香料含重。如果你喜欢它,请随意添加一些辣椒。大蒜是另一种添加的良好成分,可以扔进洋葱和辣椒和辣椒。 一切都烤了!

原料:

  • 2-4汤匙橄榄油
  • 3磅Tomatillo,稻壳拆除并洗过
  • 3 Poblano辣椒
  • 2个小洋葱,大致切碎
  • 2汤匙切碎的新鲜香菜叶(可选)
  • 海盐味道

将Tomatillos放入锅中,淋上一汤匙滴液体油。将整个辣椒和切碎的洋葱放入单独的平底锅中,用橄榄油轻轻涂抹。将两个平底锅放在烤箱和烤炉中约25-35分钟。摇动平底锅,然后在大约中途的辣椒转过来。当他们的皮肤略微烧焦时,辣椒准备好了。

将平底锅放在一边凉爽。我发现辣椒皮肤很容易剥落,但如果你有麻烦,你可以总是把它们放进幸运彩开奖结果包里让他们出汗几分钟。取出胡椒种子和核心。

将Tomatillos,剥皮和播种的辣椒,洋葱放入食品加工机中,脉冲几次,直到成分随着剩余的一些纹理剩余的块而被轻微切碎。

混合在香菜中,如果使用,盐味。

包装成任何尺寸的罐子,留下一英寸的余地,以允许起伏和解冻。这可以防止破损。冻结。

当你’Re随时使用,只需将罐子放入碗中,并在室温下在厨房台面上进行解冻。

Gayla Trail.
Gayla是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

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8 thoughts on “我的烤箱烤salsa verde食谱

    • 那么冻结可能是幸运彩开奖结果更好的选择。 Salsa Verde倾向于需要幸运彩开奖结果公平的酸,以使其安全的罐装,因为许多成分是低酸,并且需要调节。你不’不得不担心冻结。

  1. 我每年准备结束时间。我们称之为“winter” up here :P

    我今年第一次成长了Tomatillos,但是我有一些虫子,我不小心让他们大多数人超越,因为这么多的资源都要等到他们分裂壳。当他们分裂壳时,水果是黄色的:(
    至少我的乐趣比我无法获得乐趣’t live without :)

  2. 谢谢,谢谢,谢谢,谢谢,因为推荐种植的Tomatillos,并在成长时期在那里回答我的问题。小宠儿终于在本赛季中持续了丰满,昨天我曾批次诗次,用墨西哥胡椒,ancho和新墨西哥·辣椒调味。壮观!!!不知何故,我前几天错过了这个帖子,正在通过电子邮件回来,寻找您的电子邮件地址,感谢您的光彩,并偶然发现您的时事通讯,这是一些愚蠢的原因,不进入我的收件箱。 ACK。他们’重新无法垃圾邮件,所以必须捕猎隐藏空间。对不起,长篇小说,但真的很想感谢你鼓励我向我的蔬菜展现这个惊人的新。 Salsa Verde是我最喜欢的,并从南加州到新英格兰搬到新英格兰,而没有易于访问的Salsa Verde,使自己的Tomatillos成为唯一的选择。没有你的指导,我会挣扎。非常感谢Gayla。太欣赏了你!

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