我夏天的桃子和黑莓面包食谱

桃和黑莓面包

这里’很善良的东西,你可以让这个漫长的周末。我花了几次尝试,但我’M终于足够高兴地用这种桃子和黑莓面包与你分享。它’s not too sweet —事实上,我的个人最喜欢的版本比我更少的糖减少了1/4杯’张贴在这里。我更喜欢矿井而不是蛋糕,所以如果你喜欢它比我建议一起发布的版本。

请注意,黑莓是一种可选的成分。我没有’旨在包括它们,但偶然介入。这里’这是怎么来的。

我最近举办了一场派对的一些我的女士食物朋友,并令人惊讶的是,我的尼亚加拉薰衣草农场的Debbie Wiecha是一个巨大的桃子(非常感谢黛比!)。她的桃子,杏子和薰衣草值得挑剔 Dufferin Grove Market 星期四晚上。后来,我需要最后一分钟的保存成分,所以我扼杀了我当地的意大利蔬菜。其中一名妇女销售黑莓成长她的后院,我以前在桃和黑莓果酱中购买了几箱。我们当时在关于我的计划的时候谈论,所以当我回来时,我带着一个罐子给她。反过来,她用另一箱黑莓让我感到惊讶!

I’m很糟糕,最近已经比你想象的更多批次的什锦类型,其中许多包括桃子或黑莓,或两者。桃子和黑莓制作了一个很好的恭维,所以只有自然地把它们放在一个面包里。

由于这部面包中的关键成分以慷慨的人的姿态给了我,我认为只能通过自由发布这个配方来支付善良的公平。享受!

桃和黑莓面包

食谱:桃和黑莓面包

当成分允许时,我试图制作双批的面包而不是一个。如果你真的没有,它不需要额外的努力,你可以冻结额外的额外’t think you’LL快速吃掉它们。出于这个原因,这个食谱使两个面包。

原料:

  • 1/2杯无盐黄油(1杆或约1/4磅)
  • 3/4杯砂糖(注意,我将这缩短为1/2杯,以获得更甜美的甜水)
  • 1/2杯红糖
  • 2 x大鸡蛋
  • 1杯平原,不加糖的酸奶
  • 1茶匙香草提取物
  • 1茶匙杏仁提取物
  • 3杯粉(我使用1杯粗拼写,拼写2杯)
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1桃,切碎
  • 切片1或2个桃子
  • 大约1杯新鲜的黑莓

将烤箱预热至350度F.润滑脂2-41/2 x 81/2(或5 x 9)面包锅。或者,我建议我从Heidi学到的这个非常棒的提示 101cookbooks.com. 当她同样令人敬畏时 西葫芦面包。而不是润滑锅,这让’脸上,是更多的工作—用羊皮纸划线。切割它,以便在每一侧的平底锅上略微覆盖。一旦烘烤,你可以抓住羊皮纸结束并抬起面包。这与非棒平底锅特别好(我有两个 这些廉价的Calphalon Pans)。

在一个大碗或混音器中(我得到了 这个 最后的Xmas和它已经彻底改变了我的烘焙),配有桨附着,奶油和糖一起直到蓬松,约5分钟。将混合器降低到低,加入鸡蛋,一次。刮下碗并添加提取物和酸奶,直到组合。

在一个单独的大碗,筛选剩余的干成分:面粉,小苏打,发酵粉和盐。当我时,我用搅拌器来做这件事’懒得走出筛子,这是诚实的。

慢慢将干燥的成分加入面糊,停止至少刮下碗的侧面至少一次。如果使用混频器,将其变为低电平。从混合器中取出碗,并使用刮刀用手轻轻折叠切碎的桃子。将击球手平等分成两块面包盘之间。

每个平底锅用切片的桃子和黑布里斯,将它们压入击球手中。烘烤45到55分钟,直到牙签或薄竹扦彻清洁。特别注意在桃子周围的面团。我的批次中使用了非常成熟的桃子,并且我发现这些区域因烘烤而被释放非常慢。

制作2个面包。

——–

披露:请注意,此帖子中的会员链接赢得了一个小委员会(仅在您使用时才购买购买),这达到赠品奖,并维持与本网站运行相关的成本。请看我的目前 出版政策 for more info.

Gayla Trail.
Gayla是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

订阅从Gayla获取每周更新

6 thoughts on “我夏天的桃子和黑莓面包食谱

  1. 我喜欢这个食谱!我不是厨师,但这看起来很美味,更健康!新鲜从烤箱上用一杯冰冷的牛奶和一只小黄油,yum!啊,谁在开玩笑,在两只厚厚的温暖的剪切上吃了一个大的黄油酱,因为黄油只是融化了!我喜欢你的食谱!!!

评论被关闭。