食谱:Cherry Clafoutis

 clafoutis_cherry3.

当甜蜜的黑樱桃进入赛季时,我的大脑立即转向Clafoutis,一种仿古的法国甜点,新鲜的季节性果实悬浮在蛋羹般的击球手中。 clafoutis真的很简单,快速制作。只需搅打一个甜蜜和eggy击球手,倒在水果上,烘烤。葡萄也常用于制作clafoutis,我’D想象很少有水果(特别是石头水果和浆果)不会受益于这种治疗。不知何故,我总是坚持樱桃,并已经将他们的赛季与这道菜一起联系起来。

 樱桃

今年我有樱桃愉快的财富。他们令人惊讶地丰富。和我一起 觅食伴侣修道院,我能够从该地区的不受欢迎的树上收集载荷—这么多,所以我在5个独立场合制作了clafoutis!这里’s my recipe.

 clafoutis.

食谱:Cherry Clafoutis

大多数Clafoutis食谱都要求重型奶油。你肯定可以用奶油替换一半的牛奶,但我发现没有必要和更健康。我也倾向于使我的击球手比大多数人更少。我觉得很难在太多糖下品尝果实,但如果樱桃aren,我会增加更多’甜蜜才能坚持自己。

原料:

  • 黄油(盘)
  • 2个大鸡蛋
  • 1个蛋黄
  • 1/3杯面粉(我用拼写)
  • 1杯牛奶
  • 1/4杯砂糖+ 1汤匙撒上顶部
  • 1茶匙香草提取物
  • 1茶匙杏仁提取物
  • 盐少许
  • 1磅甜,黑暗的樱桃,凹陷和切成两半

将烤箱预热至375摄氏度。

将鸡蛋,蛋黄和面粉一起搅拌在中等尺寸的碗中。在牛奶,糖,香草和杏仁提取物和盐中搅拌。

黄油浅,9″烤盘并在底部安排樱桃。将击球手倒在一起并轻轻灰尘,糖更加糖。

烘烤30分钟,直到奶油煮沸并在顶部有褐色。轻微的焦糖真的是!

Gayla Trail.
Gayla是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

订阅从Gayla获取每周更新

3 thoughts on “食谱:Cherry Clafoutis

  1. 你的食谱听起来很好!我昨天刚刚使用酸樱桃昨天刚刚制作了一个clafoutis,这是惊人的。我打算尝试你的食谱,看起来更少的时间耗时(矿山包括糕点地壳压入个人替补锅… was a pain).

评论被关闭。