番茄皮粉

这个概念是如此简单,我希望我想到它:拿走遗弃的番茄皮肤,这些皮肤在保存过程中左转,使它们变成有用的东西。堆肥以外的东西。

超过80磅 番茄 (并计数)今年从我的花园里收获,这是安全的,我曾经在罐头罐头殿里跪过。虽然我经历了善意 罐装西红柿以多种形式,我从来没有听说过粉末,直到我回到几周后 罐头为新一代:大胆,新鲜的口味,为现代储藏室 by Liana Krissoff.

干燥皮肤很容易。只需将湿皮留在羊皮纸或羊皮纸上 淤泥 - 在最低温度设定的烘箱中,在烤箱中慢干燥,直到它们是清脆的。我最近用完了羊皮纸(我的硅砾对于我们微小的烤箱来说太大了。长篇故事)并使用纸袋切开开放。这也适用于捏。你也可以在脱水者中做到这一点,但我最近把我的东西放在山顶上,懒得敲响它来测试。

一旦皮肤干燥,用咖啡研磨机将它们研磨成细粉末。我完全有一个 像这样 这是用于磨削草药和香料。食品加工机将工作,但它会比粉末更像番茄薄片。

结果是一种色彩缤纷,致力的调味料,你可以撒上你的饭菜。到目前为止,我’在早餐鸡蛋和乳清干酪塞满了西葫芦花上使用它。一世’m sure I’LL在未来几周内发现更多应用程序,因为可能性似乎几乎无穷无尽。

Gayla. Trail.
Gayla. 是一名作家,摄影师和前图形设计师,在美术,文化批评和生态学中。她是作者,摄影师和设计师 畅销书籍 在园艺,烹饪和保存。

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32 thoughts on “ 番茄皮粉

  1. 这听起来很美味。另外,将你的淤泥切成两半!除非你’re your of the of the of the with。我们有一些完整的和一些减半,具体取决于我们需要的东西…

  2. 哇,我实际上有那本书,不知何故’看了。批准,我没有’T有机会阅读它封面…但谢谢你写作!我讨厌浪费任何东西,现在我’LL绝对尝试这样做。

  3. 我已经做到了for the past couple of years.
    我做的一件事是我的’T将皮肤研磨成粉末,直到我需要它们。一旦皮肤干燥,我就可以放入梅森罐中并用食品饲养者密封。我需要根据需要研磨,因此粉末永远不会潮湿和丛集。如果它在梅森罐中密封,如果它应该潮湿’非常容易将其放回脱水器中。不是那么’s all been powdered.

  4. 这是惊人的– I love it –我敢磨削干燥的种子也是一件好事– I actually don’拍摄皮肤或种子出来,因为我认为它们含有很多维生素(我说认为不知道),但只是想着它导致我不留下我的酱汁

  5. 这是令人着迷的–我不知道这样的事情是可能的,而且我’从本周从番茄皮肤肯定会尝试它’番茄酱。据推测,这将适用于Souffles和Omelettes的装饰。

  6. 我已经做到了& it’当你用黄油混合时,很精彩& garlic &将它传播到热面包上。我用草药的咖啡研磨机,干辣椒,& chopping nuts.

  7. 那’一个梦幻般的想法!我不’因为我不抛出很多番茄皮’在我的意大利面酱等中,这听起来很像值得一试的东西。另外,它给了我一个借口使用我的灰浆和杵;-)

  8. 天啊!永远不会再剥皮西红柿借口…..实际上,我现在有一个冲动,找到一些去皮以试试这种粉末!本书中的任何此类天才技巧?如果是这样,我’m跑出门来得到它….
    …如果我听起来可怕的话,渴望! :)

  9. 我想知道这是否值得与桃子的皮肤尝试?有人试过吗?它可能会为酸奶或燕麦片添加一种美味的味道。

  10. 仁:它’s worth a try. I’米过敏,甚至在桃子是有机的,但如果我在本赛季进入任何更多的桃子,我会尝试。

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